福光酒造の看板商品　純米濁酒「朝光」です。お米は地元で産まれた品種「こいもみじ」を使用。 米、水、酵母、ともに広島県のもの。蔵元杜氏、福光寛泰が一人で醸したお酒です。 是非とも食中酒として味わっていただきたい濁酒（どぶろく）です。 精米歩合：80％ 使用米：こいもみじ（広島県大朝九門明産） 使用酵母：広島令和1号酵母+きょうかい8号酵母 味わい：辛口（からくち） アルコール分：１２％ 容量：700㎖ ※生酒ですので、酵母や酵素がまだ活きています。キャップにガス抜きの穴が開いておりますので立てたまま冷蔵庫等保管し、冷やして、もしくは熱燗でお召し上がりくださいませ。

精米歩合は60%。低温発酵させた純米吟醸仕様の濁酒（どぶろく）です。 華やかな香り、シャープな辛口のお酒になります。 是非とも食事のお供の食中酒としてお楽しみくださいませ。 精米歩合：60％ 使用米：こいもみじ（広島県大朝九門明産） 使用酵母：広島令和1号酵母＋きょうかい8号酵母 味わい：華やかな香り　すっきり辛口 アルコール分：１２％ 容量：700㎖ ※生酒ですので、酵母や酵素がまだ活きています。キャップにガス抜きの穴が開いておりますので立てたまま冷蔵庫等保管し、冷やしてお召し上がりくださいませ。

■葡萄酒酵母込み純米濁酒「狐ヶ崎」 ワイン用きょうかい4号酵母を使用した、微発泡辛口の珍しいどぶろくです! ワイン酵母独特のヨーグルト用の香りと酸味とのバランスが特徴のどぶろくです。 チーズを使った料理や、中華料理との相性も良いです^_^ ■「狐ヶ崎」（きつねがさき）とは 鎌倉時代に作られたとされる国宝の刀の名前です。「狐ヶ崎為次」とも呼ばれます。それは戦国武将の吉川元春公で有名な吉川家が代々所有してきた守り刀です。令和3年より広島県北広島町の「安芸吉川会」が国宝「狐ヶ崎」の写しの作成に挑み始めました。 売り上げの一部は吉川家を顕彰する安芸吉川会に寄付いたします。 ■ラベルデザイン 若い方にもどぶろくを飲んでいただきたい、手に取って頂きたいとの思いから、ハイカラなラベルデザインにいたしました。ラベルデザインは大朝在住の画家 森田歩武氏に依頼しました。 ■商品概要 商品名　　　　　：葡萄酒酵母仕込　純米濁酒「狐ヶ崎」 発売日　　　　　：2022年6月20日(月曜日) 希望小売価格　　：1,870円(税込) 内容量　　　　　：700㎖ 販売本数　　　　：700本 原料米　　　　　：広島県大朝産「こいもみじ」 　　　　　　　　　100％使用 仕込水　　　　　：地黄井戸水（蔵内井戸） 精米歩合　　　　：60% アルコール分　　：10% 日本酒度　　　　：-4 酸度　　　　　　：3.3 使用酵母　　　　：ブドウ酒用きょうかい4号